Đậu đen là một trong những loại thực phẩm có rất nhiều ở khắp đất nước Việt Nam. Đây cũng là nguyên liệu tốt cho sức khỏe và có nhiều công dụng khác nhau. Trong bài viết hôm nay, chúng ta cùng đi tìm hiểu về công dụng chính của đậu đen để hiểu rõ hơn về thực phẩm này.
1. Những công dụng chính của đậu đen
Đậu đen xuất hiện rất nhiều trong các bữa ăn hàng ngày nhưng không phải ai cũng biết công dụng của chúng như thế nào. Vậy thì hãy cùng khám phá những công dụng của loại đậu này dưới đây:
1.1. Uống nước đậu đen rang giúp phòng bệnh tiểu đường
Đậu đen có khả năng phòng bệnh tiểu đường hiệu quả, do trong đó có các thành phần giảm mỡ và kháng viêm. Đặc biệt, đậu đen có hàm lượng chất xơ và đạm lên tới 24% nên có thể hạn chế được những biến chứng nguy hiểm ở những bệnh nhân bị tiểu đường do đó uống nước đỗ đen rang rất tốt cho người tiểu đường.
1.2. Mang đến mái tóc bóng mượt
Nhiều người gặp phải tình trạng tóc dễ xơ rối và gãy rụng, khiến họ luôn cảm thấy khó chịu mỗi khi xuất hiện trước đám đông. Giải pháp hữu hiệu trong trường hợp này đó chính là sử dụng đậu đen để có mái tóc suôn mượt, vào nếp. Trong thành phần của loại đậu này có hàm lượng protein cao, giúp nuôi dưỡng mái tóc từ sâu bên trong. Từ đó, mang lại mái tóc chắc khỏe, bóng mượt hơn.
1.3. Uống nước đỗ đen rang tốt cho hệ tiêu hóa
Những người thường xuyên mắc các bệnh về đường ruột như táo bón nên sử dụng đậu đen để cải thiện nhu động ruột. Từ đó, giúp cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn.
1.4. Phòng chống các bệnh về tim mạch và huyết áp
Đậu đen cung cấp nhiều folate, chất xơ và magie, từ đó hạn chế sự hình thành hormone không tốt cho quá trình chuyển hóa của cơ thể là cystein. Chính vì thế, ăn đậu đen điều độ sẽ giúp hạn chế đột quỵ và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như nhồi máu não, nhồi máu cơ tim…
1.5. Đậu đen giúp giải độc hiệu quả
Việc dung nạp các thực phẩm không đảm bảo chất lượng, các đồ ăn chứa chất độc hại… sẽ khiến cơ thể tích tụ nhiều độc tố. Do đó, để đào thải các chất độc ra bên ngoài, các bạn hãy sử dụng những món ăn từ đậu đen nhằm mang lại hiệu quả tốt nhất.
2. Những lưu ý khi sử dụng đậu đen
Đậu đen rất tốt cho cơ thể nếu chúng ta biết sử dụng đúng cách. Dưới đây là những lưu ý dành cho các bạn khi ăn đậu đen:
- Trẻ nhỏ và những người bị bệnh thận không nên sử dụng loại đậu này.
- Nếu các bạn ăn đậu đen bằng cách rang nóng thì nên ăn với số lượng vừa phải để tránh gây nóng trong người.
- Không nên kết hợp đậu đen với rau bina, sữa, ngũ sâm…
- Chỉ nên sử dụng đậu đen với một lượng vừa phải, tránh lạm dụng dễ dẫn đến đầy bụng, khó tiêu…
Như vậy chúng ta vừa tìm hiểu về công dụng của đậu đen và những lưu ý khi sử dụng. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp các bạn hiểu thêm về đậu đen để có thể sử dụng khi cần thiết nhé.
Nguồn tham khảo: https://hoibacsi24h.com/dau-den/
