Thứ Năm, Tháng Năm 23, 2024
HomeRau Bina Là Rau Gì? Mua Ở Đâu? Công Dụng Và Cách...
Array

Rau Bina Là Rau Gì? Mua Ở Đâu? Công Dụng Và Cách Chế Biến Đúng Cách

Rau Bina là một trong những loại rau rất giàu chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe, là sự lựa chọn số 1 của các chị em nội chợ. Vậy rau bina là rau gì? Công dụng của rau bina như thế nào? Cách chế biến ra sao? Chúng ta cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé

Tìm hiểu rau Bina là rau gì? Có phải rau chân vịt không?

+ Rau bina chính là rau chân vịt hay còn gọi là rau cải bó xôi hoặc bắp xôi có tên khoa học là Spinacia oleracea L. Chenopodiaceae, lá cây có kích cơ như chân vịt, có màu xanh đậm, cuống rau nhỏ và gốc thường có màu hồng.

+ Đây là loại rau thuộc họ nhà Dền, có xuất xứ từ miền Trung và Tây Nam Á. Tại Việt Nam được trồng chủ yếu ở các miền núi cao và nhiệt độ trung bình thấp hoặc vụ mùa đông ở đồng bằng Bắc Bộ.

+ Loại rau này có giá trị dinh dưỡng cao rất thích hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ, chúng thường được dùng để chế biến nhiều món ăn và nước ép để uống hoặc dùng để làm thuốc.

Rau Bina có giá trị dinh dưỡng như thế nào?

Cứ trong 100g cải bó xôi có chứa lượng dinh dưỡng như sau:

  • protein 2.3g
  • cabonhydrat 3.2g
  • sắt 3g
  • axit folic 194 mcg
  • canxi 81 mcg

Ngoài ra, trong rau Bina còn rất giàu vitamin A, vitamin C, B1 (thiamin), B3 (niacin), axit béo omega-3, phốt pho, B2 (riboflavin), natri, kali và magiê,..

Ăn nhiều rau Bina có tốt không?

Rau Bina có hàm lượng chất dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khỏe. Rau bina giàu chất sắt, Vitamin C, A giúp cơ thể tăng sức đề kháng. Vitamin K, canxi tốt cho xương và răng.

Ngoài ra, rau bina còn chứa nhiều Vitamin C, E, arotenoid có tác dụng chống oxy hóa rất mạnh, giúp khống chế được các tế bào ác tính trong cơ thể. Tuy nhiên bạn cũng nên cân nhắc về chế độ dinh dưỡng cho cả gia đình sao cho cân bằng nhé.

Đối với những người đang giảm cân, rau bina cũng là một loại thực phẩm không thể bỏ qua vì hàm lượng chất béo và cholesterol không hề xuất hiện trong loại rau này.

Ngoài ra, rau Bina có chứa chất axit oxaric không tốt cho những bị bệnh thận hoặc có các tiền sử liên quan đến bệnh thận thì không nên ăn.

Lợi ích tuyệt vời của rau Bina đối với sức khỏe

Tốt cho mắt, nâng cao thị lực

Cải bó xôi dồi dào chất chống oxy hóa lutein và zeaxanthin, giúp bảo vệ mắt khỏi bệnh đục thủy tinh thể và thoái hóa võng mạc do lão hóa.

Đồng thời, cải bó xôi còn chứa nhiều vitamin A, hỗ trợ duy trì màng nhầy khỏe mạnh và cần thiết cho thị lực.

Xương chắc khỏe, phát triển chiều cao

Rau Bina chứa nhiều Vitamin K và các khoáng chất như sắt và canxi giúp xương chắc khỏe, hiệu quả tốt cho việc phát triển chiều cao, nhất là dành cho trẻ nhỏ.

Hỗ trợ giảm cân hiệu quả

Các khoáng chất, axit béo của cải bó xôi giúp kiềm hóa, cân bằng các chế độ ăn uống có axit cao (chế độ ăn nhiều đạm và tinh bột), nhờ đó ngăn ngừa chứng béo phì.

Rất tốt cho bà bầu

Trong rau Bina chứa rất nhiều khoán chất folate và sắt cần thiết cho những người mang bầu hoặc cho con bú nhé các mẹ

Điều hòa lượng đường trong máu

Rau Bina có hàm lượng protein cao. Protein là chất giúp cân bằng lại insulin trong cơ thể. Đồng thời chống lại những chất nào mà kháng insulin tốt.

Ngoài ra, loại rau này còn có Lipopyllysine. Hợp chất này được đánh giá là giảm đi tình trạng oxy hóa mỡ. Đây cũng là 1 trong những nguyên nhân gây ra bệnh đái tháo đường.

Chính vì vậy, những người mắc bệnh tiểu đường hay có lượng đường trong máu cao thường xuyên sử dụng rau bina sẽ kiểm soát được lượng đường, cải thiện sức khỏe.

Ngăn ngừa các bệnh về tim mạch

Vitamin C và A là hai vitamin giúp chất béo bị hòa tan cùng nước ở các thành mạch. Do đó mà không có hiện tượng động mạch bị xơ, bị tắc. Cùng với nhiều biến chứng tim mạch nguy hiểm khác.

Tốt cho hệ tiêu hóa, chống táo bón

Rau Bina chứa nhiều chất xơ, hệ tiêu hóa của bạn sẽ được làm sạch nếu bạn dùng dưới dạng thô, nếu dùng dạng nước ép thì sẽ giảm triệu chứng táo bón.

Rất tốt cho hệ thần kinh

Hàm lượng khoáng chất magie ở rau bina đóng vai trò quan trọng trong việc làm tăng cường chức năng của hệ thần kinh và các bó cơ của cơ thể.

Hơn nữa còn rất tốt cho hệ thống miễn dịch, giúp cơ thể chống chọi lại các bệnh tật nguy hiểm như: đột qụy, thiếu máu…

Rau Bina giúp chữa viêm

Chứa lượng lớn chất flavonoid có khả năng chống ung thư, chống viêm và ngăn ngừa mắc bệnh về tuyến tiền liệt khá hiệu quả.

Tổng hợp một số món ăn chế biến từ rau Bina

Sinh tố rau rina

Theo các chuyên gia cho biết, sinh tố rau bina sẽ cực kỳ hữu ích đối với những người có nguy cơ mắc bệnh tim hay bệnh về mắt. Không chỉ tốt cho người bệnh mà những người bình thường vẫn có thể sử dụng để cải thiện sức khỏe.

Bên cạnh đó, thường xuyên dùng sinh tố rau bina sẽ giúp loại bỏ mỡ thừa hiệu quả, đồng thời giải độc cơ thể nhanh chóng, đây là một thức uống hỗ trợ giảm cân rất hữu hiệu đấy.

Salad rau chân vịt

Bạn trộn rau chân vịt với chanh, giấm hoặc hỗn hợp dầu ô liu, muối, đường và dâu tây có thể thêm thịt bò hoặc thịt gà để món salad ngon và nhiều dinh dưỡng hơn. Món ăn này rất phù hợp cho các bạn đang muốn giảm cân.

Cháo cá hồi kết hợp với cải bó xôi

Cá hồi có chứa hàm lượng cao Omega-3, là một axit béo giúp tăng cường thị lực và phát triển não bộ. Cải bó xôi có nhiều canxi, vitamin K và Magie giúp xương chắc khỏe hơn, đặc biệt quan trọng đối với trẻ nhỏ.

Mua rau Bina tươi ngon ở đâu?

Bạn muốn rau Bina tươi ngon mà giá cả hợp lý nên đi đến các siêu thị như Coopmart, Metro, BigC, cửa hàng thực phẩm tiện lợi Coop food…

Với tất cả những thông tin mà chúng tôi vừa cung cấp có thể giúp bạn biết được lợi ích tuyệt vời của rau Bina đối với sức khỏe cũng như cách chế biến chúng đúng cách.

RELATED ARTICLES

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Most Popular

Recent Comments